Bottiglia Olio Extravergine d’Oliva Biologico Monovarietale Moraiolo – (3 x 500 ml)

da Podere Panolfo

46,50 

Bottiglia Olio Extravergine d’Oliva Biologico Monovarietale “Mo” – Moraiolo – 500 ml

Certificato di Eccellenza

Guida BIO 2021

 

 

 

Quattro Gocce

Guida Oli Bibenda 2021

 

 

 

 

Disponibile

Bottiglia Olio Extravergine d’Oliva Biologico Monovarietale “Mo” – Moraiolo – 500 ml

L’olio “Podere Panolfo – MO” è un Extra Vergine di qualità superiore prodotto in Umbria nelle colline della zona orvietana di 100% monocultivar Moraiolo.

La coltivazione dell’uliveto dal 2019 è formalmente certificata agricoltura biologica da CCPB srl e comunque sin dagli inizi nel 1970 sempre condotta con metodo organico senza l’uso di alcun prodotto chimico.

L’azienda agricola propone con il marchio Podere Panolfo tre oli extra vergine di oliva:

Podere Panolfo Biologico Monovarietale Moraiolo: Olio EVO biologico ottenuto con utilizzo esclusivo di olive della cultivar Moraiolo, tipica delle zone del Centro Italia.
La spiccata personalità della varietà Moraiolo gli conferisce il buon profumo di oliva acerba mentre all’assaggio emergono esaltati  i sentori di erba verde e di cardo. Un principe tra gli oli. La produzione da coltura biologica ne esalta la qualità
Ha un ampio spettro di abbinamenti dovuto al grande equilibrio e l’intensità media dei sentori amaro e piccante. Con le zuppe di cereali, ed in particolare con quella di ceci, trova un connubbio eccellente. Il profumo medio-intenso rende ottime tutte le verdure delicate crude o cotte al vapore
.

Le caratteristiche dell’olio Podere Panolfo Biologico Monovaritale Moraiolo sono:

Cultivar:                            Moraiolo 100%
Zona di Produzione:       Colline Orvietane – Comune di Montecchio
Tipo Terreno:                    Argilloso calcareo
Altitudine:                          350 mt. s.l.m.
Età media degli Ulivi:      50 anni
Sistema di Allevamento:  Vaso policonico
Sesto d’Impianto:              5 x 5
Raccolta:                             A mano con abbacchiatore.
Molitura: Olive molite entro 8 ore dalla raccolta.
Tipo Frantoio:                    Ciclo continuo a freddo a 2 fasi Pieralisi.

 

Profilo 
Colore: L’olio si presenta alla vista con un colore deciso giallo-verde
Odore: Emana un fruttato erbaceo medio
Sapore: Ben strutturato ed equilibrato tra l’amaro ed il piccante.

 

Confezioni           Bottiglie da 250ml, 500 ml – Latte da 3 lt
Conservazione: 18 Mesi, in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce.

Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Dichiarazione nutrizionale per 100 ml.

Calorie Kj 3400/Kcal 828
Grassi g 92
di cui saturi g 11
Carboidrati g   0
di cui zuccheri g   0
Proteine g   0
Sali g   0

Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009

Campagna di Raccolta: 2020

Da consumarsi preferibilmente entro il 31/7/2022

 

Prodotto da Azienda Agricola Podere Panolfo di Rossi Daniela

Sede Operativa: Via IV Novembre 11 – Montecchio (TR)

Sede Legale: Via Palagonia 31 – Roma

Imbottigliato da: Cooperativa Oleificio CC.DD. di Guardea Soc. Coop. Agricola

Via Casavecchia 23 – Guardea (TR)

Peso 2 kg
Dimensioni 20 × 7 × 32 cm

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Podere Panolfo

L’Azienda Agricola Panolfo è situata in Umbria nel territorio del Comune di Montecchio in provincia di Terni. Nel meraviglioso contesto collinare ricoperto di uliveti e vitigni e che sovrasta il lago di Corbara da un lato e la Valle del Tevere dall'altro.

L’Agricola Panolfo è stata una delle prime aziende agricole della zona dei colli orvietani ad impiantare, sin dagli anni 70, un uliveto specializzato e praticare da subito la coltivazione organica con il solo utilizzo di prodotti naturali per concimazione e trattamenti antiparassitari.

La produzione di olio Extra Vergine di Oliva è quella di una piccola azienda che fa della qualità il perno centrale di tutto il processo produttivo. Unitamente con il rispetto di valori fondamentali quali il rispetto per le persone, le condizioni di lavoro dignitoso e la salvaguardia dell’ambiente.

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