Lattina Olio Extravergine d’Oliva Biologico DOP Umbria Colli Orvietani – 3 l
Certificato di Eccellenza e Ulivo d’Oro
Guida Bio 2021
5 Gocce e Lode di Eccellenza
Massimo riconoscimento
Concorso L’Oro d’Italia 2021
Medaglia Extra Gold
“BIOL2021 – XXVI Edizione Internazionale Oli Biologici”
Il riconoscimento più importante attribuito ai primi 50 oli a livello mondiale
L’olio di oliva extravergine “Podere Panolfo” è un Extra Vergine di qualità superiore prodotto in Umbria nelle colline della zona orvietana, con un multicultivar di Leccino, Moraiolo e Pendolino.
La coltivazione dell’uliveto dal 2019 è formalmente certificata agricoltura biologica da CCPB srl e comunque sin dagli inizi nel 1970 sempre condotta con metodo organico senza l’uso di alcun prodotto chimico.
L’azienda agricola propone con il marchio Podere Panolfo due oli extra vergine di oliva:
Podere Panolfo Biologico DOP Umbria Colli Orvietani: E’ l’olio che per rappresenta al meglio la produzione tipica umbra ottenuto con cultivar Moraiolo, Pendolino e Leccino secondo la normativa DOP. Si presenta all’olfatto con un profumo di fruttato verde di intensità media che richiama odori di carciofo e pomodoro. Degustandolo si può apprezzare una buona struttura complessiva data dai diversi tipi di cultivar e grande equilibrio per la componente amara e piccante. Un olio che si abbina particolarmente bene con tutti quei piatti in cui i sapori, anche i più delicati, debbono essere esaltati e valorizzati, come pesce, carni bianche, verdure crude e minestre. Particolarmente piacevole degustato con pane a bassa sapidità, come il Terni e simili.
Le caratteristiche dell’olio Podere Panolfo Biologico DOP Umbria sono:
| Cultivar: | Moraiolo 50%%, Leccino 40%, Pendolino 10%, Frantoio 5% |
| Zona di Produzione: | Colline Orvietane – Comune di Montecchio |
| Tipo Terreno: | Argilloso calcareo |
| Altitudine: | 350 mt. s.l.m. |
| Età media degli Ulivi: | 50 anni |
| Sistema di Allevamento: | Vaso policonico |
| Sesto d’Impianto: | 5 x 5 |
| Raccolta: | A mano con abbacchiatore. |
| Molitura: | Olive molite entro 8 ore dalla raccolta. |
| Tipo Frantoio: | Ciclo continuo a freddo a 2 fasi Pieralisi. |
| Profilo | |
| Colore: | L’olio si presenta alla vista con un colore verde chiaro. |
| Odore: | Emana un fruttato medio-intenso verde completato da un bouquet di pomodoro e cardo |
| Sapore: | Ben strutturato ed equilibrato tra l’amaro ed il piccante. |
| Confezioni | Bottiglie da 500 ml – Latte da 3 lt e 5 lt- |
| Conservazione: | 18 Mesi, in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce. |
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Dichiarazione nutrizionale per 100 ml.
| Calorie | Kj 3400/Kcal 828 |
| Grassi | g 92 |
| di cui saturi | g 11 |
| Carboidrati | g 0 |
| di cui zuccheri | g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sali | g 0 |
Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009
Campagna di Raccolta: 2020
Da consumarsi preferibilmente entro il 31/7/2022
Prodotto da Azienda Agricola Podere Panolfo di Rossi Daniela
Sede Operativa: Via IV Novembre 11 – Montecchio (TR)
Sede Legale: Via Palagonia 31 – Roma
Imbottigliato da: Cooperativa Oleificio CC.DD. di Guardea Soc. Coop. Agricola
Via Casavecchia 23 – Guardea (TR)
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.