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Parmigiano Reggiano DOP – Oltre 30 mesi

da Caseificio Boselli
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Parmigiano Reggiano DOP – Oltre 30 mesi

Il Parmigiano Reggiano DOP – Oltre 30 mesi è un formaggio granuloso e asciutto. Il Parmigiano Reggiano DOP – Oltre 30 mesi del Caseificio Boselli viene prodotto solo con il latte delle loro mucche alimentate in maniera tradizionale con il fieno e il foraggio dei campi emiliani e senza l’utilizzo di conservanti.

Abbinamenti Parmigiano Reggiano Reggiano – Oltre 30 mesi:
Vini Bianchi Emiliani, Vini Rossi Emiliani. Da veri intenditori l’abbinamento con gocce di Aceto Balsamico o con miele. Il vino ideale è un rosso corposo ma anche un bianco passito e da meditazione.

Ingredienti: Latte, caglio, sale

Stagionatura Bollino Oro

Stagionatura oltre 30 mesi - Bollino Oro

 

 

Non idoneo per partecipare al concorso Premi Pregiati 

Peso:

1 Kg ca., 3 Kg g ca., 5 Kg g ca. (Sped. Gratuita)

Recensioni del cliente

Valutata 5 su 5 stelle
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10 recensioni per Parmigiano Reggiano DOP – Oltre 30 mesi

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Caseificio Boselli

Spinti dalla passione per gli animali che accudiscono e dall’attaccamento per i luoghi in cui vivono, i fratelli Nullo e Marcello decidono di dedicare la propria vita alla produzione del Re dei formaggi italiani, il Parmigiano Reggiano. Nasce così da una famiglia di agricoltori da ben 4 generazioni, il Caseificio Boselli.

Inizialmente costruiscono una stalla a San Ruffino, in provincia di Parma, acquistano poi nel 2009 un caseificio privato dove lavorano esclusivamente il latte da loro prodotto. Per soddisfare le richieste dei clienti nel 2013 costruiscono un’altra stalla a Fontanellato, un paesino nei pressi della città emiliana.

Oggi l’azienda agricola conta ben 180 mucche, 90 manzi e 90 vitelli, produce ogni giorno 50 quintali di latte e 10 forme di parmigiano reggiano. Il testimone è passato ai figli di Nullo, Alberto, Vittorio e Filippo, che con grinta e tenacia curano e portano avanti l’azienda di famiglia.

Tanto buon latte, foraggi naturali, mangimi vegetali uniti a qualità, tradizione, arte, amore per la natura: questi gli ingredienti del Parmigiano reggiano prodotto dal Caseificio Boselli.

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