Tenuta Scorciabove nasce a Lucera, in terra di Capitanata, la regione settentrionale della Puglia comprendente il Gargano, i monti dauni ed il tavoliere delle Puglie, dalla tradizione agricola della famiglia Rossi, coltivatrice diretta di pomodori da generazioni. Una tradizione ed una passione che si tramandano di Eccellenze Bio-Artigianali di Puglia generazione in generazione, fino ai giovani Raffaele, Francesca e Chiara che, insieme, decidono di portare avanti l’azienda di famiglia e di affiancare alla coltivazione del pomodoro la sua trasformazione in prodotti BIO-artigianali.

La produzione in proprio delle materie prime garantisce il controllo dell’intera filiera per un prodotto altamente genuino.
L’intera filiera e le materie prime sono made in Puglia, marchio di garanzia per l’eccellenza del pomodoro.
La coltivazione avviene in San Marco in Lamis, nel Parco nazionale del Gargano, area incontaminata ideale per la produzione di prodotti bio.
La produzione avviene attraverso il metodo tradizionale: dopo essere stati lavati sono selezionati uno ad uno manualmente e subito trasformati.