Riso Goio 1929 DOP in Vaso di Terracotta
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DOP
Riso Goio 1929 DOP in Vaso di Terracotta “Caltagirone” – 1 kg
Il Riso Goio è unico per quattro caratteristiche: è DOP, è seminato in asciutta, è caratterizzato dalla rotazione delle colture e la lavorazione extra (difetti e impurità = zero).
E’ apprezzato da illustri Chef per la sua elevata tenuta alla cottura e la sua naturale cremosità.
Si distingue per la sua elevata capacità di eccellere in ogni tipo di piatto: dai più raffinati risotti, agli arancini, i supplì, le minestre, dolci o semplicemente lessato come contorno.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di luce
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Confezione
Vaso in terracotta “Caltagirone” + riso “S. Andrea Dop” 1 kg
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
Riso Goio 1929 Dop
La famiglia Goio ha iniziato la sua tradizione nel campo del riso grazie al fondatore Ernesto che nacque nel 1903. Nel 1929, dall’area di Novara si trasferì a Rovasenda dove diede vita all’attività affittando i terreni agricoli dei Conti di Rovasenda, nel cuore dell’area pedemontana detta Baraggia Vercellese, terreni argillosi che si prestano alla coltivazione del riso grazie a questa caratteristica naturale.
Nel corso degli anni, Ernesto, acquistò parte delle terre e nel 1964 grazie all’arrivo di Pietro in azienda è stato possibile incrementarne le superfici adibite a coltivazione. In seguito fu Emanuele che, da sempre convinto che il riso coltivato nel territorio della Baraggia avesse qualità superiori, aderì con entusiasmo alla valorizzazione della “Dop riso di Baraggia Biellese e Vercellese”, riconoscimento Europeo ottenuto nel 2007. Emanuele continua la tradizione di famiglia con grande passione, quella passione che rende il riso Goio unico nel suo genere.
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