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La farina di farro e le sue propietà La farina di farro è ottenuta dalla macinazione delle cariossidi delle piante, una specie del genere Triticum e “antenato” del grano tenero, è un cereale molto antico che cresce su terreni poveri non è per nulla delicato e per questo si riesce a coltivare anche dove il […]
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Il Parmigiano Reggiano di Bruna Alpina DOP Il latte di Bruna Alpina si rivela eccellente per la stagionatura del Parmigiano Reggiano DOP di Bruna Alpina: si tratta di un latte particolarmente ricco di proteine, fra queste la caseina, che permette nel processo di produzione una lunga stagionatura, anche oltre i 30 mesi. Il sapore del […]
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Il Parmigiano Reggiano Vacche Rosse è un formaggio che nonostante la lunga stagionatura, minimo 24 mesi, mantiene un gusto dolce, morbido, gradevole e duraturo: ha un colore giallo-paglierino, con grana elastica, con un caratteristico aroma allo stesso tempo delicato e pieno, anche con stagionatura oltre i trenta mesi. Le sue caratteristiche uniche ne fanno l’accompagnamento ideale […]
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Il Greco di Tufo: le uve, il vino, la zona di produzione, le sue caratteristiche e i piatti con cui ama abbinarsi.
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Una farina biologica ottenuta dalla macinazione di grano duro, che al contempo ti rassicuri sia dal punto di vista nutrizionale sia dal punto di vista della qualità
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Il nostro obiettivo prevalente? Creare un impatto positivo per le persone e per l’ambiente. Siamo due amici che credono nelle cose buone. Partiamo da qui, con la consapevolezza che, anche se siamo una piccola attività, possiamo e dobbiamo dare il nostro contributo per la costruzione di un mondo buono. Un mondo fatto di persone e […]
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Sosteniamo la Qualità dei Prodotti Tipici Italiani all’International Taste Awards La nostra missione è sempre stata quella di selezionare i migliori prodotti tipici italiani e farli conoscere a chi ama davvero la buona cucina. Giorno dopo giorno siamo riusciti a svolgere questo affascinante lavoro coinvolgendo piccoli produttori provenienti da tutta Italia. Abbiamo condiviso le loro […]
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Il Sigillo Netcomm Il Sigillo Netcomm garantisce che Cibecco.com è un sito dove acquistare con sicurezza e qualità, perché rispettiamo la regolamentazione di settore e i tuoi diritti di consumatore. Attraverso l’analisi di oltre 80 parametri di compliance normativa, Netcomm rilascia il Sigillo alle aziende più virtuose e che si impegnano a mantenere nel tempo la qualità […]
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Questo secondo anno passato insieme sta volgendo al termine e non potrei essere più contento dei risultati raggiunti perché lavorando insieme siamo riusciti a migliorare il nostro progetto e tutto questo non è passato inosservato. Oggi sono davvero felice di poter condividere con tutti voi un riconoscimento che abbiamo ricevuto in seguito ad un’importante ricerca realizzata dall’Istituto Tedesco Qualità e […]
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TARTUFO UNCINATO o TARTUFO NERO DI FRAGNO Il Tartufo Uncinato o Tartufo Nero di Fragno è il tartufo che matura in autunno nei boschi di latifoglie, nei terreni calcarei e ricchi di materiale organico: un frutto magico e nascosto che rivela il suo fascino solo alla paziente e sistematica ricerca dell’uomo, a cui si unisce lo stupore […]
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