Il Birrificio dei Popoli nasce nell’estate del 2017 ad Alessano in provincia di Lecce. Siamo Giuseppe, Mattia, Michele e Oscar, quattro amici nati, cresciuti, partiti e ritornati nel Salento; decidiamo di dare vita alla startup uniti dalla passione per la birra artigianale.

Studio continuo, ricerca, applicazione, materie prime di qualità, sperimentazione, attenzione ai dettagli di ogni singola fase del processo di birrificazione sono le basi sulle quali costruiamo ogni giorno la nostra idea di azienda e di birra.

Birrificio dei Popoli crede nel territorio. Birrificio dei Popoli crede nella comunità. Birrificio dei Popoli crede in un modello di partecipazione e coinvolgimento libero da dinamiche di consumo fini a sé stesse e da speculazioni travestite da qualità. Non ci appartiene la dinamica del grande evento-vetrina; crediamo nelle espressioni “alimentazione sostenibile”, “produzione biologica”, e “km0” ma solo quando non diventano una forma di appropriazione indebita di virtù e di qualità per speculare sul nostro territorio e su chi lo abita.