L’Azienda Agricola Panolfo è situata in Umbria nel territorio del Comune di Montecchio in provincia di Terni. Nel meraviglioso contesto collinare ricoperto di uliveti e vitigni e che sovrasta il lago di Corbara da un lato e la Valle del Tevere dall'altro.
L’Agricola Panolfo è stata una delle prime aziende agricole della zona dei colli orvietani ad impiantare, sin dagli anni 70, un uliveto specializzato e praticare da subito la coltivazione organica con il solo utilizzo di prodotti naturali per concimazione e trattamenti antiparassitari.
La produzione di olio Extra Vergine di Oliva è quella di una piccola azienda che fa della qualità il perno centrale di tutto il processo produttivo. Unitamente con il rispetto di valori fondamentali quali il rispetto per le persone, le condizioni di lavoro dignitoso e la salvaguardia dell’ambiente.