L'azienda è nata a Viozene, piccola frazione del comune di Ormea (CN) a 1250m slm in Alta Val Tanaro (CN) con l'intenzione di recuperare i terreni che una volta venivano coltivati dalle popolazioni locali e che giacciono ormai in stato di abbandono. Il territorio, spesso inaccessibile ai mezzi meccanici, mi ha obbligato ad orientarmi verso un'agricoltura con molto lavoro manuale. Ho deciso di puntare sulla qualità del prodotto e sul rispetto dell'ambiente adottando metodi biologici e la rotazione colturale. Penso che, creando prodotti locali di alta qualità , si possa aiutare la rinascita di questi territori montani che ancora molto hanno da offrire.

Stimmi di zafferano coltivato in alta montagna (1250m slm) con metodi biologici.