Descrizione
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Goccia Oro – 250ml
OMAGGIO FINO al 31 Dicembre 2023: Boccetta 40 ml Condimento Terra dei Castelli + ricettario Igp
I.g.p. Goccia Oro è ottenuto da uve Biologiche di Collina, lentamente trasformate a mosto d’uva concentrato, con introduzione di aceto vecchio di almeno 10 anni ed aceto di vino. Il microclima delle nostre colline Castelvetresi, il mosto rigorosamente prodotto dalle uve dei nostri vigneti e il riposo in barili di rovere di Slavonia, danno vita a un prodotto unico ed inimitabile.
Tutta la nostra linea di Aceto Balsamico di Modena IGP è prodotta nel rigoroso rispetto del disciplinare IGP e questo garantisce in aggiunta che i mosti sono ottenuti solo dai nostri vitigni di Lambrusco di Castelvetro, Trebbiano Modenese e Romagnolo ; che l’affinamento avviene per la nostra gamma prodotti per un minimo di 1 anno fino ad oltre 3 anni di maturazione senza aggiunte di coloranti, completando la filiera a ciclo chiuso, e che l’analisi del prodotto rispetta il piano dei controlli IGP.
Il bollino IGP è la miglior garanzia di provenienza, qualità e invecchiamento dell’autentico Aceto Balsamico di Modena.
Goccia Oro spicca per la sua qualità e per il suo sapore intenso e maturo e la sua densità gli conferisce caratteristiche tipiche dei migliori Balsamici Invecchiati. Si consiglia l’uso su Parmigiano Reggiano e formaggi stagionati, verdure quali cipolla, fagioli Borlotti e zucca, risotti, scaloppine.
Densità: 1,34
Acidità: 6,2
Contenuto Confezione con Scatola: 250 ml
Informazioni aggiuntive
| Formato | 250 ml |
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