Fiorentina T-Bone di Bue di Montagna
Ottima da fare alla brace!
Tanti ci chiedono… ma cos’è il bue? Alcuni lo confondono con il bufalo e invece NO! Il bue è semplicemente un manzo che viene castrato da piccolo.
I nostri buoi vengono selezionati da noi e allevati dall’Az. Agricola Dalponte (TN) per almeno 20 mesi. Questo tipo di carne rispetto al classico manzo ha la caratteristica di essere più marezzata grazie al lento accrescimento dell’animale e al tipo di allevamento.
Questa carne la puoi trovare solamente nel periodo estivo perché l’allevatore li alleva appositamente per noi e le quantità sono limitate (5/6 capi all’anno), scegliamo ogni anno differenti razze da carne per fare i buoi e per dare al cliente esperienze gustative differenti, ma sempre all’altezza delle aspettative!
Scadenza: 15 giorni circa in frigo
Prodotto fresco, surgelabile
T° di cottura a cuore consigliata 52°C
| Caratteristiche Carne | Bue, Di Montagna |
|---|---|
| Peso | 1 Kg, 1,1 Kg, 1,2 Kg, 800 g, 900 g |
| Regione | Trentino Alto Adige |
Dal Massimo Goloso
Fu mio nonno a coinvolgere mio padre, primo di otto figli, nell’apertura di una nuova rivendita di carne a Coredo negli anni ’60, da cui prese il via l’attività Dal Massimo Goloso.
Qui oggi come allora, proponiamo alla nostra clientela i tagli di carne tradizionali ottenuti da bovini e suini trentini lavorati direttamente, i salumi e gli insaccati di nostra produzione e una vasta gamma di preparati e prodotti già cotti, tutti realizzati nel moderno laboratorio di gastronomia presente al suo interno.
Tempo di elaborazione
Pronto ad essere spedito entro 3-5 giorni lavorativi da Italia
Politiche di spedizione
Spedizione con Corriere: 20€ Spedizione Gratuita da 200€ In base ai prodotti selezionati verrà scelto il miglior metodo di spedizione per garantire l'arrivo della merce nel minor tempo possibile e mantenendo la catena del freddo.
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