La Famiglia Mallamaci avvia l’attività di coltivazione agli inizi del ‘900 distinguendosi per passione e maestria, inoltre, grazie all’esperienza maturata negli anni, è riuscita a tramandare all’attuale Proprietario e Fondatore Diego Mallamaci i segreti e le tecniche dell’agricoltura. L’ ”Azienda Agricola Mallamaci” nasce nel 2005 e fonda le sue radici nel Territorio di Motta San Giovanni (in Provincia di Reggio Calabria), nella cui area di produzione si combinano tra loro condizioni naturali (microclima, terreno, e acqua) e valori umani (sapienza, tradizione e cultura) che sono il segreto, unico ed irripetibile, del prodotto Zafferano, oggi ricercato dai più stimati amanti della buona cucina di tutto il mondo, anche in considerazione del fatto che esso rappresenti il frutto di una successioni di lavorazioni effettuate manualmente in ogni loro fase e che nel loro insieme ne determinano l’eccellente qualità diventando così testimonianza dell’amore profuso per questo mestiere.