Zafferano in Stimmi BIO
Fascia di prezzo: da 12,00 € a 60,00 €
BIO
Zafferano in Stimmi BIO
Zafferano Mallamaci in stimmi è ottenuto da una una selezione di fiori di altissima qualità
Lo zafferano Italiano in stimmi Mallamaci è raccolto da sempre con lo stesso metodo tradizionale a mano. Questo e’ uno dei fattori che ci ha permesso di mantenere sempre gli stessi standard qualitativi eccellenti che ci contraddistinguono dagli altri zafferani in commercio.
Lo zafferano è prodotto con la tecnica della coltivazione annuale e rispecchia i requisiti della normativa ISO 3632 posizionandosi come prima qualità.
La raccolta si effettua alle prime ore del mattino per evitare che il fiore subisca troppi danni dalle condizioni meteo (pioggia, grandine, vento) in un arco di tempo che va dalla seconda metà di Ottobre e la prima decade di Novembre.
| Peso | 1 g, 2 g, 3 g, 4 g, 5 g |
|---|---|
| Regione | Calabria |
Zafferano Bio Mallamaci
La Famiglia Mallamaci avvia l’attività di coltivazione agli inizi del ‘900 distinguendosi per passione e maestria, inoltre, grazie all’esperienza maturata negli anni, è riuscita a tramandare all’attuale Proprietario e Fondatore Diego Mallamaci i segreti e le tecniche dell’agricoltura. L’ ”Azienda Agricola Mallamaci” nasce nel 2005 e fonda le sue radici nel Territorio di Motta San Giovanni (in Provincia di Reggio Calabria), nella cui area di produzione si combinano tra loro condizioni naturali (microclima, terreno, e acqua) e valori umani (sapienza, tradizione e cultura) che sono il segreto, unico ed irripetibile, del prodotto Zafferano, oggi ricercato dai più stimati amanti della buona cucina di tutto il mondo, anche in considerazione del fatto che esso rappresenti il frutto di una successioni di lavorazioni effettuate manualmente in ogni loro fase e che nel loro insieme ne determinano l’eccellente qualità diventando così testimonianza dell’amore profuso per questo mestiere.
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