Costata di dolomitica Trentina Grass Fed
Fascia di prezzo: da 36,00 € a 45,00 €
GRASS FED
Costata di dolomitica Trentina Grass Fed
La “DOLOMITICA” è una carne 100% del Trentino-Alto Adige, precisamente sono delle vacche di razza simmenthal o incrocio simmenthal – grigio alpina, che vengono allevate sui nostri pascoli trentini-altoatesini e poi ingrassate in stalla, il benessere animale ed un’ingrasso studiato ad hoc sono le cose a cui dà maggior importanza l’allevatore in questo progetto, che permette di avere una carne con una marezzatura ed infiltrazione di grasso fanstastica, un sapore decisamente “manzoso” e con la nostra frollatura DRY AGED di minimo 30 giorni una morbidezza unica.
Scadenza: 15 giorni circa in frigo
Prodotto fresco, surgelabile
T° di cottura a cuore consigliata 52°C
Ottima da fare alla brace!
Nato: ITALIA (Trentino Alto Adige)
Allevato: ITALIA (Trentino Alto Adige)
Macellato: ITALIA (Trentino Alto Adige)
| Peso | 1 Kg ca., 800 g |
|---|---|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Caratteristiche Carne | Di Montagna, Grass Fed |
Dal Massimo Goloso
Fu mio nonno a coinvolgere mio padre, primo di otto figli, nell’apertura di una nuova rivendita di carne a Coredo negli anni ’60, da cui prese il via l’attività Dal Massimo Goloso.
Qui oggi come allora, proponiamo alla nostra clientela i tagli di carne tradizionali ottenuti da bovini e suini trentini lavorati direttamente, i salumi e gli insaccati di nostra produzione e una vasta gamma di preparati e prodotti già cotti, tutti realizzati nel moderno laboratorio di gastronomia presente al suo interno.
Tempo di elaborazione
Pronto ad essere spedito entro 3-5 giorni lavorativi da Italia
Politiche di spedizione
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