Svizzere 100% Bue di Montagna – 300 g
7,70 €
Esaurito
Svizzere 100% Bue di Montagna – 300 g
Confezione da 2 hamburger, peso totale 300g
Ottimo da fare in padella o alla brace!
Tanti ci chiedono… ma cos’è il bue? Alcuni lo confondono con il bufalo e invece NO! Il bue è semplicemente un manzo che viene castrato da piccolo. I nostri buoi vengono selezionati da noi e allevati dall’Az. Agricola Dalponte (TN) per almeno 20 mesi.
Questo tipo di carne rispetto al classico manzo ha la caratteristica di essere più marezzata grazie al lento accrescimento dell’animale e al tipo di allevamento.
Questa carne la puoi trovare solamente nel periodo estivo perché l’allevatore li alleva appositamente per noi e le quantità sono limitate (5/6 capi all’anno), scegliamo ogni anno differenti razze da carne per fare i buoi e per dare al cliente esperienze gustative differenti, ma sempre all’altezza delle aspettative!
Ma come rendiamo una così speciale ancora migliore? Abbiamo dei metodi segreti di lavorazione, frollatura e conservazione che si tramandano da generazioni e che abbiamo innovato negli anni.
Ingredienti: carne di bue di montagna, sale, pepe, fiocchi di patata, ant. E300, succo limone. SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE
Scadenza: 10 giorni circa in frigo
Prodotto fresco, surgelabile
| Tipologia | Di Montagna |
|---|---|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Caratteristiche Carne | Bue, Per Grigliata |
Dal Massimo Goloso
Fu mio nonno a coinvolgere mio padre, primo di otto figli, nell’apertura di una nuova rivendita di carne a Coredo negli anni ’60, da cui prese il via l’attività Dal Massimo Goloso.
Qui oggi come allora, proponiamo alla nostra clientela i tagli di carne tradizionali ottenuti da bovini e suini trentini lavorati direttamente, i salumi e gli insaccati di nostra produzione e una vasta gamma di preparati e prodotti già cotti, tutti realizzati nel moderno laboratorio di gastronomia presente al suo interno.
Tempo di elaborazione
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Politiche di spedizione
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