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Category: Ricette
La farina di farro e le sue propietà La farina di farro è ottenuta dalla macinazione delle cariossidi delle piante, una specie del genere Triticum e “antenato” del grano tenero, è un cereale molto antico che cresce su terreni poveri non è per nulla delicato e per questo si riesce a coltivare anche dove il […]
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Questo secondo anno passato insieme sta volgendo al termine e non potrei essere più contento dei risultati raggiunti perché lavorando insieme siamo riusciti a migliorare il nostro progetto e tutto questo non è passato inosservato. Oggi sono davvero felice di poter condividere con tutti voi un riconoscimento che abbiamo ricevuto in seguito ad un’importante ricerca realizzata dall’Istituto Tedesco Qualità e […]
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Ricetta Tortelli Dolci con marmellata I tortelli dolci ripieni di marmellata sono i dolci che insieme alla torta macchiata mi ricordano i miei nonni, quindi le estati in campagna con le cugine, le passeggiate nei campi e sulle colline dove c’era sempre qualcosa di nuovo da scoprire e dove mi sentivo libera di fantasticare e […]
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Brasato al Barolo L’autunno è arrivato con i suoi colori caldi e con i primi freddi. E’ tempo di convivialità con gli amici e i propri familiari magari organizzando una bella cena nel fine settimana. E cosa c’è di meglio fra una chiacchera e l’altra se non apprezzare buon vino e un gustoso piatto? La […]
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Risotto al Tartufo Nero o Bianco Il risotto al tartufo è una delle prelibatezze più ricercate ed è perfetto per un buon pranzo della domenica, pochi ingredienti per ottenere un piatto dal sapore raffinato e speciale. Quando preparo il risotto al tartufo mi verso un buon bicchiere di Pinot Nero perché mentre mescolo il risotto […]
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