Aceto Balsamico di Modena IGP BIO – Serie Rosso
Fascia di prezzo: da 8,10 € a 12,80 €
100% Uva Italiana
Vegano Fruttariano
Senza Glutine
Biodinamico Biologico
Aceto Balsamico di Modena IGP BIO – Serie Rosso
Biologico e Biodinamico
E’ il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime.
Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto e aceto di vino, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Ingredienti: Mosto cotto*, aceto di vino*. *biologico e demeter. Contiene Solfiti
Tabella nutrizionale
Reg. (CE) 1169/11 e successive modifiche *
| Valore | Unità | Nutrizionali UE (100 ml) * Tolleranza: ± 20% |
|---|---|---|
| Valore energetico | Kcal | 152 |
| KJ | 648 | |
| Grassi | g | 0,5 |
| di cui saturi | g | 0 |
| Carboidrati totali | g | 33 |
| di cui zuccheri | g | 33 |
| Proteine | g | 0,5 |
| Sale | g | 0,4 |
| Fibre | g | <0,1 |
| Lattosio | g | assente |
| Glutine | g | assente |
| Vitamina A | g | <0,005 |
| Vitamica C | g | <0,005 |
| Ferro | g | 0,0 |
| Calcio | g | 0,3 |
| Peso | N/A |
|---|
| Denominazione | IGP |
|---|---|
| Formato | 250 ml, 5 l, 500 ml |
| Regione | Emilia Romagna |
| Caratteristiche | Prodotti Bio |
Acetaia Guerzoni
Le nostre origini
La nostra storia ha inizio da nonno Arduino e nonna Zina. Dopo tanti anni di lavoro nelle campagne della bassa modenese, con i risparmi di una vita sono riusciti ad acquistare un vecchio casolare circondato dalla vigna. Il figlio Felice (mio padre), con la moglie Iride (mia madre), iniziò la progressiva conversione delle vigne verso un metodo di agricoltura biologica e biodinamica. Il profondo rispetto per la natura e l’amore per il lavoro hanno permesso di superare tutte le difficoltà. Nei primi anni ’80, la nostra azienda agricola, quando ancora in Italia la certificazione biologica non esisteva, seguendo i disciplinari dell'ente di controllo tedesco (Demeter) è stata certificata produttore biodinamico. Negli stessi anni iniziò la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Biologica e Biodinamica.
A tutt’oggi la nostra Acetaia è l’unica al mondo ad essere certificata Biologica e Biodinamica. E di questo ne andiamo fieri.
Tempo di elaborazione
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Politiche di spedizione
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