Nebbiolo d’Alba DOC Para’ Di’ – 6 x 0,75 l

Nebbiolo d’Alba DOC Para’ Di’ – Fabrizio Battaglino

Il Nebbiolo d’Alba DOC Para’ Di’ è un vino piemontese con Denominazione di Origine Controllata. Il rosso di una bella naturalezza espressiva, pulito e fragrante.

Il Nebbiolo d’Alba DOC Para’ Di’ ha un sapore che richiama i frutti con tannini di media grana e un valido allungo finale.

Abbinamenti: Eccellente con arrosti, selvaggina, brasati e stracotti, ben accompagna i formaggi.

Informazioni di base Nebbiolo d’Alba DOC Para’ Di’

Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba Para’Di’ DOC
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Nebbiolo d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2018
Alcool svolto: 14,5%
Zucchero residuo: 0-5 g/l
Acidità: bilanciato
Dolcezza: asciutto
Legno: barrique
Età: pronto per bere

Vinificazione

Metodo: tradizionale in acciaio
Temperatura: 28-30°
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta
Affinamento: in legno
Tipo di botti: barrique
Tempo in legno: 12 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Vigneto

% Uva/Vitigno: Nebbiolo 100%
Terreno: calcareo sabbioso
Tipo di vendemmia: manuale
Contesto climatico di vendemmia: asciutto

Analisi chimica

Estratto secco [g/l]: 30
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,30
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,58
SO² totale [mg/l]: 25
SO² libera [mg/l]: 95