Salame Gentile – 600 g ca
Il Salame Gentile è morbido a lungo per un’equilibrata scelta delle carni con una lievissima eccedenza verso il grasso, ha una delicata sfumatura di aglio, il sale è ridotto al minimo indispensabile per la conservazione, il pepe nero in grani interi o tritati molto grossolanamente è giustamente dosato, la concia è costituita solo da poco aglio pestato nel mortaio e poi disciolto in un buon vino.
Niente additivi chimici! Il suo impasto tende, con una giusta stagionatura, a sciogliersi in bocca per un periodo discretamente lungo con un sapore e un profumo indimenticabili!
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali medi per 100 g di Salame Gentile | |
| Parametro | Valore |
| Parte edibile | 100% |
| Proteine | 28,1 g |
| Carboidrati | 0,4 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 30,4 g |
| Di cui grassi saturi | 12,2 g |
| Sale | 4,5 g |
| Valore Energetico | 388 Kcal / 1623 KJ |
LISTA INGREDIENTI
Carne trita di suino, sale, spezie e conservante (E 252).
CONSERVAZIONE E SHELF-LIFE
Shelf-life: intero o porzionato sottovuoto 60 giorni dal confezionamento
Conservazione: sottovuoto con temperatura compresa tra 0 e +4°C, intero conservato in un luogo fresco e asciutto.
Non sono presenti allergeni.
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