Salame Zibaldino – 400 g ca
Il Salame Zibaldino nasce della collaborazione del mio bisnonno, mezzadro della famiglia Guareschi, e la famiglia stessa dei Guareschi, abituata a macellare un paio di maiali ogni inverno. Insieme idearono la ricetta di questo salame, caratterizzato da una straordinaria morbidezza anche dopo lunghe stagionature.
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali medi per 100 g di Salame Zibaldino | |
| Parametro | Valori |
| Parte edibile | 100% |
| Proteine | 25,7 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 33,4 g |
| Di cui grassi saturi | 13,3 g |
| Sale | 6,25 g |
| Valore Energetico | 406 Kcal / 1699 KJ |
LISTA INGREDIENTI
Carne trita di suino, sale, spezie e conservante (E 252).
CONSERVAZIONE E SHELF-LIFE
Shelf-life: intero o porzionato sottovuoto 60 giorni dal confezionamento
Conservazione: sottovuoto con temperatura compresa tra 0 e +4°C, intero conservato in un luogo fresco e asciutto.
Non sono presenti allergeni.
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