Salame Mariola – 500 g ca
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Salame Mariola – 500 g ca
Il Salame Mariola è uno dei salami più singolari e difficili da realizzare di tutta la tradizione padana. Grazie ad un impasto decisamente magro ricavato da maiali di grossa taglia e ad una stagionatura di almeno 130/150 giorni, la Mariola ha una morbidezza unica anche dopo tanto tempo e un prorompente gusto deciso.
Esaurito
Salame Mariola – 500 g ca
Il Salame Mariola è uno dei salami più singolari e difficili da realizzare di tutta la tradizione padana. Curiosamente si produce sia nella bassa parmense che in quella di Piacenza, e Mariola è il nome del budello che la protegge, grasso e molto spesso.
Grazie ad un impasto decisamente magro ricavato da maiali di grossa taglia e ad una lunga stagionatura di almeno 130/150 giorni, la Mariola ha una morbidezza unica anche dopo tanto tempo e un prorompente gusto deciso.
VALORI NUTRIZIONALI
| Valori nutrizionali medi per 100 g di Salame Mariola | |
| Parametro | Valore |
| Parte edibile | 100% |
| Proteine | 26,4 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| Di cui zuccheri | 0 g |
| Grassi | 25,6 g |
| Di cui grassi saturi | 10 g |
| Sale | 3,75 g |
| Valore Energetico | 336 Kcal / 1406 KJ |
LISTA INGREDIENTI
Carne trita di suino, sale, spezie e conservante (E 252).
CONSERVAZIONE E SHELF-LIFE
Shelf-life: intero o porzionato sottovuoto 60 giorni dal confezionamento
Conservazione: sottovuoto con temperatura compresa tra 0 e +4°C, intero conservato in un luogo fresco e asciutto.
Non sono presenti allergeni.
| Regione | Emilia Romagna |
|---|
Salumificio Squisito
Il Salumificio Squisito è un piccolo laboratorio dove io, Angelo, produco tutto quello che il maiale ci può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio. Acquista Online i nostri salumi proodtti nella provincia di Parma.
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